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学子风采

张丽辰:青年才俊 酒店专家

来源:本站原创作者:10bet备用网址官网 阅读:发布:2007-11-01

张丽辰:青年才俊酒店专家

——记我院03届旅游与酒店管理专业优秀毕业生张丽辰

张丽辰简历:2000年9月入校就读旅游与酒店管理专业。2002年7月,由学校统一组织到博鳌索菲特大酒店顶岗实习,2004年7月离开博鳌索菲特大酒店时已是高级服务员。离职后进入有全球第一大酒店集团之称的万豪三亚家化大酒店,2006年离开前任职为销售部会务统筹协调主管。同年8月就任江苏常熟中江广场皇冠假日酒店会务经理。2007年7月底结束漂泊生涯,回到十堰,在对十堰市酒店行业深入摸底调查2个月后,目前受命筹办金地广场大酒店。

大学期间,身高1.85米以上,高大帅气、嗓音富有磁性的他是一名尽职的广播台播音员,是校内大型文体活动的名牌主持,是足球场上非常具有杀伤力的前锋;课间,经常可见他背着黑色的书包,手拿书,在图书馆、自修室穿行和伏案的身影;寒暑假,十堰市的大小旅游景点,不禁意间,可目睹他青春、阳光、熟练导引游客的身影……

他喜欢阅读,喜欢思考,善于言辞,看问题总是乐观而理性。他责任感强,为人厚道,从来都不跟别人发生正面冲突,认为转一个弯或换一种方式,什么事情都可以很好的解决。

每跳槽一次,都是有目的求锻炼

当年,能被博鳌相中可不像今天这样容易。到“博螯”后,张丽辰和同学开始接受培训,从站像到坐姿,从五星级酒店服务员该会的一点一滴开始学起,头一个月吃了不少苦,但他感觉非常开心。这为他将来在酒店行业崭露头角打下了坚实基础。一年后,当初两个年级50多人只有10名学生坚持还留在那里,半年后正式成为一名宴会厅高级服务员的张丽辰是其中之一。这令他信心倍增。03、04年逢第二、第三届博鳌亚洲论坛年会,张丽辰在索菲特大酒店宴会厅先后为胡锦涛、温家宝、老布什、李光耀(新加坡资政)、穆沙拉夫(巴基斯坦总统)、拉姆斯(菲律宾前总统)、霍克(澳大利亚前总理)等多位国家领导人做过优秀的服务。他告诉笔者:“刚见那些领导人时会有一阵突如其来的兴奋,但很快就过去了,毕竟还有好多工作需要我们去尽力做到最好。”

服务员的最高级别是高级服务员。2004年夏,不再满足于做一名宴会厅高级服务员的张丽辰辞职应聘到了全球第一大酒店集团——三亚家化万豪酒店销售部,他想在酒店的销售方面挖掘自己的潜能,半年后,做到了在销售部会务业务统筹协调主管。升职这么快,在万豪可是少见。在上级领导时常更换的情况下,酒店的会务几乎由他全权负责。酒店做一个大型的活动。会务可以说是关键环节,这个部门有一举一动,其他部门都会跟着动起来,为了保证其他部门不跟着出错,会务绝不允许任何差错。在万豪的这段经历,国际五星级酒店规范化、职业化、科学化、系统化的熏陶,让张丽辰有了脱胎换骨的变化,他从一个酒店刚入门的小伙子变为酒店会务业务方向的专家,圈子更大了,考虑问题也更详细和全面。

06年,还是夏天。基于发展空间、提升机会、待遇等多方面综合考虑,更重要的是他想感受一下不同酒店不同的管理理念,最终决定转战常熟中江广场皇冠假日酒店,在那他担任会务经理。07年上半年他代表公司参加了全国旅交会,他顿感自己需要掌握的还很多。在和皇冠酒店总部的人打交道以后,他更觉得自己渺小,需要学习更多更多。在“皇冠”他有了一个大的质的飞跃,就是从以前规则的执行者转变为现在规则的制定者,不只是执行,还需要发现问题,并拿出更好的办案解决它。

07年夏末,为了给分居两地,聚少离多的爱情一个交代,为了给进入老年的双亲更多的照顾,他回到了自己的家乡十堰,他想在家门口成就一番更大的事业。6年在外的历练,使自信的他非常有理由相信他可以成就一番自己喜爱的事业。在对十堰地区的各大酒店做了一番深入而详尽的考察后,他看到了在十堰发展规范五星级酒店的重重困难。但他没有放弃,他觉得人是能动的,他坚信自己能发现并很好的解决所有困难,阻力再大,他都要迎难而上,近期他加入金地广场酒店(十堰正在装修建设中的唯一一个五星级酒店)筹备处负责团队打造。他告诉笔者:“他以前就想过要在一个五星级酒店前期的装修建设和随后的经营管理中都留下自己的印记,现在终于有机会实现了,而且是在‘家门口’。”笔者问如果这个策划失败怎么办,他平静的说:“失败并不可怕,可怕的是失败了还不知道总结,下次再犯同样的错误。”他说他今天的成熟很多归于昨天一步步亲身体验过来,甚至是在一次次总结自己过失的基础上锻炼成长起来的。现在的他,身强力壮,正是大干一场的时候。

谈到将来,他说很想出国去万豪、皇冠等一些国际性五星级酒店总部去感受一下,感受那里的氛围和新理念。唯一的遗憾就是自己的英语还欠火候,不过他坚信自己还是能行的。

做人,做理念

张丽辰迄今为止有两位偶像,崇拜周恩来总理的为人,佩服柳传志先生(联想集团董事,联想控股总裁)管理的理念。谈到当今的酒店管理,他说不是单纯在做酒店,而是在做人、做理念,修成正果的他,已是一个不折不扣的酒店专家。采访中,他多次跟笔者强调计划性以及一些由此引发的新理念,这是他亲身体验后的思想结晶。

他在“万豪”做酒店会务那会,正赶上了第十届金鸡白花电影节在三亚家化万豪酒店举行。那会所有东西都准备好了,电影节开幕前一天晚上他才想起演员更衣室没有大镜子,当时就傻眼了,真想一头撞死,大晚上的去哪搞个这么大的镜子,后来总算是因为自己的小聪明,用酒店最大的一面还算漂亮的镜面转盘(餐桌用)补救了。事后总结教训,发现这是因为自己零乱而没有计划性的记录所致,从这以后他就开始加强自己办事的计划性和条理性。他每天早上都认真做好计划,当天下班还要做个总结,还适时根据情况对自己当天的计划进行调整,大到周、月、年计划总结,他都做得细致入微。现在,他每天都随身携带一个微型笔记本,记录自己随时随地想到的点子,并对照着加进自己的计划里。他说,这种计划性习惯的养成,还是借鉴了他德国上司的严谨理念。

每当他给自己下属布置工作任务时,都要界定时间,告诉他们要有计划,否则完成任务的效率就会打大折扣。他关心的是结果,提倡快乐工作。下属犯了错,他从不随意批评、责骂,而是人性化的从根上找原因,让下属在成就感中获得成长和锻炼,这是他从美国上司身上总结得到的新的经营理念。他认为态度决定一切,告诫师弟师妹们不要给自己的错误找理由,他以个人的经历告诉我们态度可以激发潜力。

大学,他成长的摇篮

张丽辰父亲是某工厂里的一名厂党委副书记,家教严格。做会计的母亲也从小就培养他的严谨精神。毕业时,凭父母的能力,完全可以找一个朝九晚五的正式工作。从小就独立自主的他说自己从来没有想到依靠父母。他相信自己的能力。现在,他的能力和成就更是让二老欣慰而自豪,他们已经很放心唯一的孩子。

上大学那会,他聪明勤奋,是个好学生,连续几年被评为优秀学生干部。说起专业,他说完全是他个人选择的,专业决定了他事业和理想的基石。记忆中,是学校无限宽广的舞台给了他锻炼的机会,是吴疆老师教会了他要坚决对自己有信心,是邓丽老师教会了他严密和认真,是李晓梅老师的讲课方式拓宽了他的思路,是靖增群老师勤奋工作给他做了榜样……

在大二,他便通过了导游证的考试,还去十堰天马旅行社做过一段时间的导游,他说他很喜欢导游这个职业,那也是他所学的专业之一。后来没有选择导游工作,还是因为身体原因。那次,带旅游团去神农架,回团中另一个团的导游被炒,他受命接团继续上神农架。父母是北方人,这个来自北京的团队对他这位高大和气、体贴细心、知识面广,普通话超棒的小伙喜欢的不得了。连续两个团,前后十天,淋了一场暴雨,下来后嗓子说不出话来,高烧一周引起肺积水,在医院呆了二月,痊愈后就离开了导游这个岗位,选择了酒店。这是偶然也是必然。那次,他可以不淋雨,是导游的责任让他把雨具让给了游客;他也可以嗓子不哑的,是为了让游客满意,他把每个讲解做到尽善尽美……

张丽辰寄语十博学院的师弟师妹们:态度决定一切,要有目的性的作好计划甚至总结。他还给教师建议应该用学生感兴趣的方式去引导学生接受知识和技能,而不是强迫。

今天,11月2日,无意中得知他过26岁生日。我们衷心祝他生日快乐!天天快乐!

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