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职院毕业生邓娜娜:汲武当精华品茶艺人生

时间:2013-04-08   来源:湖北工业职院
    仙山有佳茗,武当道茶享誉天下,武当道人种茶、制茶、饮茶有着悠久的历史,然而截止目前武当道茶茶艺存在着巨大缺憾。作为一所地处武当山脚下的国家骨干高职建设院校,十堰职业技术学院一直尝试在服务地方旅游产业发展中寻求更多的突破。
 
    2013年1月,清华大学出版社出版了高职高专院校教材《茶艺服务》一书,十堰职业技术学院旅游与涉外事务系2012届毕业生邓娜娜参编了其中的第五章《茶艺服务人员的素质要求》。
 
    邓娜娜是旅游与涉外事务系2009级酒店管理专业学生,在校期间,她专业成绩出类拔萃,尤其在《茶艺》课程学习方面得到老师们的精心指导,茶艺理论知识水平与实践能力尤为突出。日前,记者对她进行了专访——
 
 
    初印象:她是一个能吃苦又聪明的90后普通女孩
 
    春风拂面的午后,阳光似有若无的隐藏在云朵里。当我推开办公室门时,随即看见了一位扑闪着灵动大眼睛,脸上挂着灿然笑容的女孩,她披肩的长发很自然的散落在耳际旁,给人一种平易近人的亲切感,她就是我要采访的主人公——邓娜娜。
 
    邓娜娜,湖北恩施人,1990年出生,是我院旅游与涉外事务系2009级酒店管理专业的学生,去年六月正式毕业。在校期间,性格活泼的她一入校就表现得很积极,她不仅加入了大学生艺术团,还积极参与旅游与涉外事务系迎新晚会。
 
    邓娜娜也有文静细腻的一面。大一下学期,旅游与涉外事务系开始开设茶艺课,她接触并喜欢上了茶艺。每次老师讲解《茶艺》课时,邓娜娜都非常用心的听。通过一年多的学习,邓娜娜的茶艺技术愈加成熟,而邓娜娜能吃苦的劲头也给人留下了非常深刻的印象,多次得到了《茶艺》课专业教师李晓梅的肯定与赞许。
 
    “当时条件艰苦,同学们只能一边看着老师所放映的视频,一边用凉水模拟泡茶,不过还是很用心的一次又一次的练习着……”邓娜娜笑着回忆说:“我记得,有一次,还给比自己低一届的学弟学妹们讲过茶艺理论课呢,觉得当老师的感觉挺好的!”邓娜娜说完就露出愉悦的笑声来,回忆起曾经的大学生活,邓娜娜显得特别快乐。
 
     功夫不负有心人 参编书籍先后经过10多次的修改
 
     2011年6月,邓娜娜所在班级的全体同学去福建晋江市的一所酒店进行了为期半年的实习。邓娜娜回忆说“我主要是负责前厅部的工作,每天的生活都按部就班,不是自己喜欢的那种生活状态。”所以,实习期结束,第二年春天,邓娜娜回到学校继续跟着李晓梅老师学习茶艺。
 
    2012年初,茶艺队负责人李晓梅老师接到了一个编写教材的通知,文中需要一个章节详细介绍茶艺服务人员的基本职业素养、茶艺礼仪的含义、茶艺服务人员的礼仪要求及动作要领等内容,邓娜娜作为身边学习茶艺时间最长的学生,又有实践工作经验,李老师第一个就想到了让她参与这本教材稿件的写作。在李晓梅老师的鼓励与支持下,邓娜娜坚定了写书的信念。
 
    俗话说万事开头难。2012年2月,邓娜娜开始构思,在编写之初,她也是无从下笔,后来慢慢地理出头绪,一点一点开始编写。当记者问起有没有遇到困难想放弃的时候,她笑着说:“有过啊,开始写的时候思路很乱很难把握,都不想写了,后来在家人的支持和老师的悉心指导下,最终跨越了瓶颈期,坚持下来了!”
 
    在漫长的一年里,邓娜娜摒弃其他杂念专心写作稿件,经过多达10余次的修改调整,终于,功夫不负有心人,《茶艺服务人员的素质要求》这篇文章作为《茶艺服务》第五章节,由清华大学出版社于2013年1月正式出版。《茶艺服务》是为了适应茶艺行业发展以及高职高专院校茶艺教学的需求,针对如何培养、提高茶艺人员的操作技能和综合素质而编写的高职高专教材之一。该书将理论知识与技能训练有效结合,具有较强的实践指导性。目前,各大书店和售书网站均可以购得此书。
 
     敢于尝试敢于挑战自我
 
     还没毕业期,由于邓娜娜表现优秀,被十堰市一家五星级大酒店——世纪百强雅阁酒店聘为全职茶艺师。此外,2012年8月,邓娜娜开始自主创业,在十堰市六堰广场附近开了一家服装店,当记者问起为她何去涉足一个与自己所学专业跨越度颇大的行业时,邓娜娜这样说道:“我是一个喜欢尝试新鲜事物的人,对于自己喜欢的事情都会去试一试,不管结果是好是坏都不重要,过程是最重要的。”在谈话的最后,记者问她对于自己的未来有什么计划呢。邓娜娜说,目前的一个短期目标是考一个茶艺师资格证。
 
    邓娜娜身上体现出最难得的宝贵精神:能坚持自己喜欢的事情,敢于尝试、自主创业的精神,有一颗积极向上的心,活在当下——这是采访后记者想到最多的一句话。
 
     (十堰职业技术学院 陶亿 刘佳丽 供稿)
 
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